Derin Bilgili Ansiklopedi

Marul

0

Çağrı Tasarım Kampanya

Marul, bileşikgiller (Asteraceae) familyasından, kıvırcıkla yakın akraba olan ve dünyanın pek çok yerinde yaygın olarak yetiştirilen tarım bitkisi

Başlıca salata olarak tüketi­lir. Uzun ve düz yaprakların birbiri üstüne gevşek olarak kapanmasıyla oluşan ters yumurta biçiminde dik başlar halindedir. Dış katmanlardaki yapraklar yeşil, buna karşılık içtekiler sarımsı beyaz renklidir. Baş oluşturmayan ve yaprakları pişirilerek yenen bir marul çeşidi de geliştirılmiştir.

Kıvrrcıkta olduğu gibi ılıman iklimli yerleri ve bol suyu seven bu bitkinin yapraklarında çeşitli minerallerin yanı sıra bazı vitaminler (örn. C ve A vitaminleri) de bulunur. İştah açıcı bir etkisi vardır.

Raziyane olarakta bilinen, maydanozgiller familyasından, kokulu otsu bitki

Kıvırcık ve marulla aynı türden olan ve sık yetiştirilen başka bir bitki ise baş salatadır (L. sativa’nın capitata çeşidi). Sıkı bir baş oluşturan bu çeşidin düz, yağlı görünümlü bir de kıvırcık ve gevrek yapraklı iki tipi vardır.

Leave a comment
tr Turkish
X