Marul 48

Marul

, bileşikgiller () familyasından, kıvırcıkla yakın akraba olan ve dünyanın pek çok yerinde yaygın olarak yetiştirilen tarım bitkisi.

Başlıca salata olarak tüketi­lir. Uzun ve düz yaprakların birbiri üstüne gevşek olarak kapanmasıyla oluşan ters yumurta biçiminde dik başlar halindedir. Dış katmanlardaki yapraklar yeşil, buna karşılık içtekiler sarımsı beyaz renklidir.

Baş oluşturmayan ve yaprakları Pişirilerek yenen bir marul çeşidi de geliştirilmiştir. Kıvırcıkta olduğu gibi ılıman iklimli yerleri ve bol suyu seven bu bitkinin yapraklarında çeşitli minerallerin yanı sıra bazı vitaminler (C ve A vitaminleri) de bulunur. İştah açıcı bir etkisi vardır. 

Kıvırcık ve marulla aynı türden olan ve sık yetiştirilen başka bir bitki ise baş salatadır (L. sativa’nın capitata çeşidi). Sıkı bir baş oluşturan bu çeşidin düz, yağlı görünümlü bir de kıvırcık ve gevrek yapraklı iki tipi vardır.

Yumrumsu kök sapları olan, eski çağlardan bu yana baharat ve boya sektöründe de kullanılan bitki

 

Sen de birkaç kelam et...

Select Language