Zufaotu

Zufaotu, ya da , ballıbabagiller familyasından bahçe bitkisidir. Çok eskiden beri yiyecek ve içeceklere koku verici olarak katılan, ayrıca halk arasında ilaç olarak kullanılan bu bitkinin tatlı bir kokusu, acımsı ve baharlı bir lezzeti vardır. Zufaotu yapraklarından hazırlanan, içine bal katılmış çay, boğaz ve akciğer hastalıklarına karşı kullanılan geleneksel bir ilaçtır; zufaotu bazen de dışarıdan bere ve eziklere uygulanır. Günümüzde en çok et, balık, sebze yemeği ve salatalara, ayrıca absent gibi içeceklere baharat olarak katılır. Yapraklarından çıkarılan uçucu yağ ise parfüm yapımında kullanılır.

Zufaotu 0,5 m yüksekliğinde çok yıllık küçük bir bitkidir. Dört köşeli, odunsu ve ince gövdesi benekli, oval yapraklar taşır. Gövdelere karşılıklı çiftler halinde dizilmiş olan bu yaprakların boyu yaklaşık 23 cm, eni 1 cm’den azdır. Mavimsi mor, pembe, kırmızı ya da beyaz küçük çiçeklerin oluşturduğu uzun başakları hazirandan başlayarak eylüle kadar açar. Anayurdu Avrupa’nın güneyinden Orta Asya’nın doğusuna doğru uzanan bölgelerdir.

Darülfünun-ı Osmani’nin günümüzdeki karşılığı

 

No Responses

  1. uzman06 10 Ekim 2019

Sen de birkaç kelam et...

Select Language